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网红脱骨鸡爪

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晶-613

用料

鸡爪

10只

麻油

1勺

适量

5片

柠檬

1个

酱油

2勺

适量

料酒

适量

剁椒酱

3勺(火锅捞勺大年夜小)

泡椒

适量

小米辣

适量

葱段

2干

味精

少许

网红脱骨鸡爪的做法

鸡爪子冷水下锅,加料酒,姜片,葱段,水开煮15分钟阁下,看一下鸡爪子是否有血丝,没有血丝就可以

煮好今后捞出用凉水洗净,用凉水拔一会,越凉口感越好,对照有嚼劲。

然后脱骨,网上有教程,可以选择不脱,就把那个最大年夜的骨头去掉落也可以,我这个弄得不好,都碎了。而且把手都弄了一个口子,很疼

脱骨今后,就把小米辣和一头蒜切碎放在碗里,把鸡爪子也放在同一个碗里,加入白糖,白醋,麻油,泡椒,剁椒酱,海鲜酱油,味精少许,盐少许,柠檬几片,搅拌平均就可以了,放在冰箱冷藏3小时以上,入味很好吃

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