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卷心菜西兰花有助预防肠癌

原标题:卷心菜西兰花有助预防肠癌

英国钻研职员最新发明,卷心菜、西兰花和羽衣甘蓝等十字花科蔬菜在被摄入肠道后能开释一种化学物质,具有抗炎和预防肠癌的感化。

英国弗朗西斯·克里克钻研所等机构钻研职员在新一期美国《免疫》杂志上颁发的申报说,他们经由过程小鼠实验发明,十字花科蔬菜在肠道中被消化时会开释化学物质“吲哚-3-甲醇”,这种物质可激活一种被称为“芳喷鼻烃受体”的蛋白质。

钻研职员说,芳喷鼻烃受体是一种情况感想熏染器,可将旌旗灯号通报给肠道壁上的免疫细胞和上皮细胞,使机体不会对在肠道中正常生活的细菌孕育发生发炎反映,从而低落患肠癌的可能性。

论文第一作者、弗朗西斯·克里克钻研所学者阿米娜·米提吉说,假如应用基因编辑技巧改变小鼠肠道与芳喷鼻烃受体有关的功能,肠道就很轻易发炎并成长为肠癌,但在给小鼠喂食富含“吲哚-3-甲醇”的食品后,它们就没有呈现炎症或肠癌。米提吉说,向已患有肠癌的小鼠喂食这类食品后,肿瘤数量大年夜幅削减,且更多是良性的。

钻研还发明,芳喷鼻烃受体对修复肠道壁上受损的上皮细胞至关紧张。若缺少芳喷鼻烃受体,肠道干细胞就无法分解为可以接受营养或孕育发生保护性黏液的上皮细胞,可能会决裂掉控,并终极导致肠癌。

钻研职员说,经由过程炊事摄入“吲哚-3-甲醇”,有助抵消由遗传等缘故原由导致的芳喷鼻烃受体不够激发的风险,那些增添了癌症风险的基因身分难以改变,但经由过程调剂饮食,依然有望低落癌症风险。(据新华社 记者周舟)

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